tonnellerie seguin moreau chagny

Nous utilisons des cookies pour vous offrir la meilleure expérience sur notre site. Firing is done on an open wood fire: the braziers are fueled with oak scraps, which reach very high temperatures during combustion and contribute to the typicity of each firing. Elle s’ouvre alors avec passion au marché des grands vins.Un partenariat alors exclusif entre SEGUIN MOREAU et la Faculté d’Œnologie de Bordeaux permet de mutualiser compétences et expertises : les échanges entre vin et bois livrent leurs secrets.La tonnellerie dispose dès lors de la connaissance œnologique et des outils scientifiques lui permettant de fabriquer les fûts de chêne toujours mieux adaptés à l’élevage et aux attentes des vinificateurs.

En coopération avec les exploitants forestiers, seuls autorisés à abattre et débarder, nos acheteurs sillonnent les massifs forestiers à la recherche des meilleurs chênes, dans le plus grand respect de la parcelle forestière. Trickling water helps develop the oak's chemical and organoleptic properties, to achieve optimal aromatic and phenolic potential. SEGUIN MOREAU. The rough staves are stacked up to season slowly and gradually in the open air. Seguin Moreau à Chagny Tonnellerie : adresse, photos, retrouvez les coordonnées et informations sur le professionnel Chêne français, américain, russe ou européen, nous sélectionnons des arbres de 150 à 200 ans d’âge minimum.Sur notre parc de maturation de Cognac, les merrains bénéficient du processus de maturation proactive de 24 mois en moyenne. L’action conjuguée du feu, de l’eau, et du cabestan va lentement aider à la courbure des douelles jusqu’à former la coque du fût. Pendant plusieurs décennies, chacune de ces deux entreprises familiales développe un savoir-faire artisanal de haut niveau. Autour d’un cercle de fer provisoire, sous la main experte de l’artisan, chaque douelle trouve sa place. Chestnut hoops bound with reed were originally used to ward off pests that damage precious wood, and to prevent the barrel's chimb from being damaged during rolling. La chasse et le marteau permettent une mise en place des douelles pour construire la rose ou robe de la barrique. Afin d’augmenter ses capacités de production, elle intégrera également les ateliers de Seguin.REMY MARTIN devient l’unique propriétaire de SEGUIN MOREAUSe consacrant pendant 10 ans à la fabrication de fûts de chêne destinés au cognac, la tonnellerie décide dans les années 80 de diversifier son activité.

Seguin Moreau Napa Cooperage continues to build on nearly two centuries of tradition and more than four decades of pioneering oenological research, consistently delivering top-quality oak barrels. Firing bends the staves and gives the barrel its distinctive shape. For each order, the coopers raise the partially constructed form that will become the corresponding barrel and then roll it to the firing workshop. The company encompasses in total three production workshops, two seasoning yards and two integrated stave mills. La pose de cercles châtaignier liés à l'osier permettait à l’origine de détourner les nuisibles du bois noble et de ne pas abîmer le peigne de la barrique lors de son roulage. Que cela soit sur les « pièces » bourguignonnes ou les « barriques » bordelaises, tous nos fûts (228L à 600L) peuvent être personnalisés par un marquage au laser, afin de rendre chaque fût unique. ... (Merpins et Chagny, en France et Napa aux Etats-Unis) et partent à la rencontre de nos partenaires et de leurs vins, les meilleurs au monde ! Pour certaines barriques bordelaises, nos artisans tonneliers posent une barre de fond, traditionnellement en pin, et maintenue par un système de chevilles. Nos chênes sont achetés aux enchères auprès de l’ONF. In cooperation with foresters, who have sole authorization to fell and haul trees, our buyers travel the length and breadth of forests in search of the best oak trees, showing the utmost consideration for forests. Cela signifie que chaque fois que vous visitez ce site, vous devrez activer ou désactiver à nouveau les cookies. Coopers make staves using shortening, planing, hollowing-out and jointing techniques. Implantée à Merpins, la société est spécialisée dans la fabrication de fûts et de tonneaux en bois. We select French, American, Russian or European oak trees at least 150-200 years old.The rough staves undergo a proactive maturation process lasting for 24 months on average at our seasoning yard in Cognac.Rough staves are transformed into staves in the hands of expert coopers.Master coopers make the barrel shells using traditional tools.The fire then starts its magic: a triple time waltz!Once the shell and heads have been raised, it is time for the finishing touches.We are present in every wine-producing region of the world, supplying 4,500 customers every year on the 5 continents.From the forest to our workshops, click here for more information Dans les mains expertes du tonnelier le merrain se métamorphose en douelle.

Article Précédent Article Suivant. The SEGUIN & MOREAU cooperages, established in 1870 and 1838 La publication de cette photo ne peut se faire sans notre accord. Différents métiers s’y côtoient et interagissent afin de donner naissance à des fûts, foudres, cuves et tonneaux de grande qualité et toujours à la pointe de l’innovation. SEGUIN MOREAU France est certifié PEFC pour les barriques et grands contenants fabriqués en chêne français sous le numéro de licence PEFC/10-31-640. L’engagement de la tonnellerie ne s’arrête pas là : en 2009 SEGUIN MOREAU réalise son La prestigieuse maison de cognac REMY MARTIN souhaite maîtriser l’élaboration des fûts destinés au vieillissement de ses eaux-de-vie et décide de prendre une participation majoritaire dans la tonnellerie MOREAU. Le tonnellerie SEGUIN & MOREAU fondate nel 1870 e nel 1838; 1 2 ... (Merpins e Chagny in Francia e Napa negli Stati Uniti) e partono per incontrare i nostri partner e i loro vini, i migliori del mondo! Nous utilisons des cookies pour vous offrir la meilleure expérience sur notre site.Vous pouvez en savoir plus sur les cookies que nous utilisons ou les désactiver dans les Plus d'informations sur notre politique de confidentialité Le cookie strictement nécessaire doit être activé à tout moment pour que nous puissions enregistrer vos préférences pour les paramètres de cookie.Si vous désactivez ce cookie, nous ne pourrons pas enregistrer vos préférences.

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